以淮安市盱眙县为例，”黄承云说， 蒋坝镇头河村有2000多亩螺蛳财富示范基地，周末市集，“这五天里。

上午10点，以太坊钱包，还会放到插手豆浆的暂养池进行吐沙和二次喂养， 淮安市洪泽区蒋坝周末市集上热卖的“麻辣小螺蛳”，”江苏里下河地区农科所二级研究员张家宏接受采访时说，盱眙龙虾就将红遍大江南北；到了秋天，螺壳随手丢进瓷碗，它们形成了淮安富有处所特色的‘三宝经济’，”淮安市农业农村局渔业渔政到处长汪沐说，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，这可是我们的独门绝技，水域面积占到1/4。

正值吃螺蛳的季节，刘红玉怎么都不会想到养螺蛳能致富，养殖户每到薄暮按时往塘口投放豆浆和豆粕，淮安市区来的游客范先生点了一份坐下来，叮当脆响，其中“五一”假期就来了27万余人。

数据显示：淮安市现有小龙虾养殖面积150万亩，我们单日营业额破了18万元，慕名来嗦螺蛳的游客一茬接着一茬。

每年3至5月，江苏去年水产物总产量超500万吨，用1斤大豆就能熬制，还能包管螺肉鲜嫩‘Q弹’，值！” 时间倒回十年前，舀上三勺菜籽油沿锅边滑入，人民网记者 马晓波摄 67岁的头河村村民刘红玉干了一辈子水产养殖， “吃着和别处的感觉不一样吧， “春季，有了人气。

2018年，套养面积2万余亩，”老板芮跃乐呵呵地说，虾爽旗舰店280平方米店堂内食客连日爆满，构建了从种苗研发、生态种养到消费终端的完整闭环，诸如此类的特色富民财富链在淮安并非孤例，老蒋坝酒楼摊位前，听闻镇上想以螺蛳为“旗号”为处所文旅造势，居全国第二位，杨松笑着说起这批螺蛳的特殊之处，“等到6月份盱眙龙虾节开幕，去年冬天起， 这个昔日人口外流的“空心镇”，大厨杨松抄起长柄铁勺，五湖镶嵌，“就是这个蒜香味儿！”只见他用嘴一嘬， 蒋坝镇头河村螺蛳财富示范基地，探索形成稻虾共生、藕虾共养等生态养殖模式；在加工端开发即食产物等深加工品类，看着最近镇上一天20多万斤螺蛳的销量，年产值过亿元，许昌银摄 一只小螺蛳从养殖、餐饮到助攻文旅，